Culinária Tabela de Conversão

Sobre Conversões de Culinária

As conversões culinárias carregam um passo extra: volume e peso só se conectam pela densidade de cada ingrediente. Uma xícara de farinha tem cerca de 120 gramas, uma xícara de açúcar cerca de 200, uma xícara de mel cerca de 340. Aplique uma única relação volume-peso aos três e a receita falha. Padeiros profissionais pesam seus ingredientes exatamente por isso, embora a maioria das receitas caseiras, especialmente as americanas, ainda meça pela xícara. As conversões abaixo extraem dados de densidade de 60 ingredientes comuns de bancos de dados do USDA, de modo que xícaras, colheres de sopa, colheres de chá e gramas se alinham para a coisa específica que você está medindo.