US Tablespoon (US tbsp)
Definição
A colher de sopa estadunidense (símbolo US tbsp) é uma unidade de volume do sistema dos EUA equivalente a exatamente 14,7867647825 mililitros, ou seja, 0,5 onça líquida estadunidense. Uma colher de sopa contém exatamente 3 colheres de chá estadunidenses; 16 colheres de sopa formam um cup.
História
Assim como o cup, a colher de sopa estadunidense moderna foi codificada pelos livros de culinária do final do século XIX, que padronizaram a medição nivelada. O tamanho real das colheres variava conforme o conjunto de talheres, de modo que autores e fabricantes convergiram gradualmente para um valor fixo.
A colher de sopa estadunidense é definida como 1/16 de um cup, ou 1/2 onça líquida estadunidense. A colher de sopa métrica australiana, de 20 mL, e a britânica e canadense, de 15 mL, são maiores; as regras estadunidenses de rotulagem nutricional e de suplementos usam uma colher de sopa de 15 mL, cerca de 1,4 % maior que o valor customary.
Referência normativa
Definida como 1/2 onça líquida estadunidense: 14,7867647825 mL exatamente. O NIST Handbook 44 publica esse valor; a rotulagem nutricional da FDA utiliza uma colher de sopa separada de 15 mL (21 CFR 101.9(b)(5)).
Conversões comuns
| 1 US tbsp | = 14.7868 mL |
|---|---|
| = 0.5 US fl oz | |
| = 3 US tsp | |
| = 0.0625 US cup |