Gram (g)
Définition
Un gramme (symbole g) est une unité métrique de masse équivalente à un millième de kilogramme. C'est l'unité la plus courante en cuisine, sur les étiquettes nutritionnelles, en envoi postal et en pesage de petites quantités.
Histoire
Le gramme entra dans le système métrique en 1795, défini alors comme la masse d'un centimètre cube d'eau au point de fusion de la glace. Bien que le kilogramme l'ait vite supplanté comme unité de base, le gramme est resté l'unité de travail privilégiée pour les quantités courantes.
Aujourd'hui, le gramme figure sur presque toutes les étiquettes nutritionnelles et dans presque toutes les recettes hors des États-Unis, et c'est le sous-multiple du SI le plus employé dans le commerce de détail. Depuis la révision du SI de 2019, il est défini comme 0,001 × kilogramme, ce dernier étant fixé via la constante de Planck.
Référence normative
Défini par la Brochure SI du BIPM comme 0,001 × le kilogramme. Utilisé par USDA FoodData Central comme unité de masse principale pour les valeurs nutritionnelles.
Conversions courantes
| 1 g | = 0.001 kg |
|---|---|
| = 1,000 mg | |
| = 0.035274 oz | |
| = 0.00220462 lb |