US Tablespoon (US tbsp)
Definition
Der US-Esslöffel (Symbol US tbsp) ist eine Volumeneinheit des US-amerikanischen Systems mit dem genauen Wert 14,7867647825 Millilitern bzw. 0,5 US-Flüssigunzen. Ein US-Esslöffel enthält genau 3 US-Teelöffel; 16 US-Esslöffel ergeben eine US-Cup.
Geschichte
Wie die Cup wurde auch der moderne US-Esslöffel im späten 19. Jahrhundert durch amerikanische Kochbücher festgeschrieben, die das ebene Abmessen mit standardisierten Maßen einführten. Die tatsächliche Größe gebräuchlicher Esslöffel variierte zwischen Bestecksätzen, sodass sich Autoren und Geschirrhersteller schrittweise auf einen festen Wert einigten.
Der US-Esslöffel ist als 1/16 einer US-Cup bzw. 1/2 US-Flüssigunze definiert. Der australische metrische Esslöffel mit 20 mL und der britische und kanadische Esslöffel mit 15 mL sind größer; in US-Nährwert- und Ergänzungsmittelkennzeichnung gilt jedoch ein 15-mL-Esslöffel, der rund 1,4 % größer ist als der Customary-Wert.
Normquelle
Definiert als 1/2 US-Flüssigunze: genau 14,7867647825 mL. NIST Handbook 44 nennt diesen Wert; FDA-Nährwertkennzeichnung verwendet einen separaten Esslöffel von 15 mL nach 21 CFR 101.9(b)(5).
Häufige Umrechnungen
| 1 US tbsp | = 14.7868 mL |
|---|---|
| = 0.5 US fl oz | |
| = 3 US tsp | |
| = 0.0625 US cup |