Calculadora de Sustitución de Ingredientes
Calculadora de sustituciones de repostería y cocina. Encuentra reemplazos de ingredientes con escalado automático de cantidades.
Sustitutos para 1 cup Butter
Coconut Oil
Nota: 1:1 swap; may add light coconut flavor.
Vegetable Oil + Milk
Nota: Best for moist quick breads and muffins; not for flaky pastry.
Unsweetened Applesauce
Nota: Reduces fat significantly; denser, moister texture.
Olive Oil
Nota: Good for savory baking; stronger flavor.
Greek Yogurt
Nota: Use half the amount; adds tang and protein. Works in cakes.
Cómo funciona
- 1
Seleccione el ingrediente
Elija el ingrediente que necesita reemplazar de la lista.
- 2
Ingrese la cantidad
Escriba la cantidad y seleccione la unidad (tazas, cucharadas, gramos, etc.).
- 3
Elija un sustituto
Revise las opciones con cantidades escaladas y notas de uso.
Sustituciones de ingredientes en la cocina
Quedarse sin un ingrediente clave a mitad de una receta es frustrante. La buena noticia es que la mayoría de los ingredientes básicos tienen sustitutos confiables si se usan las proporciones correctas. La mantequilla puede reemplazarse por aceite de coco en proporción 1:1, o por ¾ de taza de aceite vegetal + ¼ de taza de leche. Los huevos pueden sustituirse por un 'huevo de linaza' (1 cda de linaza molida + 3 cdas de agua). Nuestro calculador maneja la matemática: seleccione el ingrediente, ingrese la cantidad en cualquier unidad y vea las opciones de sustitución con cantidades exactas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sustituyo la mantequilla al hornear?
El sustituto más común es el aceite de coco en proporción 1:1, o ¾ de taza de aceite vegetal por cada taza de mantequilla. Para hornear con menos grasa, use ½ taza de puré de manzana sin azúcar por taza de mantequilla.
¿Qué puedo usar en lugar de huevos?
Por cada huevo puede usar: 1 cda de linaza molida con 3 cdas de agua (reposar 5 minutos), ¼ de taza de puré de manzana sin azúcar o ¼ de taza de plátano maduro machacado.
¿Cómo convierto las cantidades al sustituir ingredientes?
Ingrese la cantidad y unidad del ingrediente original, y nuestra calculadora escala automáticamente las cantidades del sustituto. También puede ingresar cantidades en gramos u otras unidades.