Cocina Tabla de conversión

Acerca de las conversiones de Cocina

Las conversiones de cocina llevan un paso extra: volumen y peso solo se conectan a través de la densidad de cada ingrediente. Una taza de harina son unos 120 gramos, una taza de azúcar unos 200, una taza de miel unos 340. Aplica la misma relación volumen-peso a los tres y la receta falla. Por eso exactamente los panaderos profesionales pesan sus ingredientes, aunque la mayoría de las recetas caseras, sobre todo las americanas, sigan midiendo por tazas. Las conversiones de abajo toman los datos de densidad de 60 ingredientes comunes de las bases de datos del USDA, de modo que tazas, cucharadas, cucharaditas y gramos cuadran para lo que estás midiendo en concreto.